跟孔子養生保健 學冬季飲食妙招飲食健康

　　吃肉一天不超二兩。《論語》中稱，“肉雖多，不使勝食氣。”意思就是，席上的肉雖然多，但不能超過吃飯的量。由於蔬菜稀少，冬天的餐桌經常是肉類唱主角。即使是到現在，民間也流傳諸如吃火鍋、羊蠍子之類的飲食，它們更是肉類食品的主陣地。南京中西醫結合醫院中醫科主任王東旭也曾說過，冬天時人很少活動，肉類食品最易在臟腑內積食積熱，多吃反而會導致體力下降。特別是中老年人群更要註意，動物性蛋白質攝取得越多，鈣質就越容易排出體外。建議成年人冬季一天吃肉最好不超二兩。 　　三九天更要多吃薑。《論語》還稱，“不撤薑食，不多食”。把生薑的保健功效提到很高的位置。其實，在三九寒冬，生薑的保健驅寒功效更好。最簡單的方法就是飯前或者飯後半小時喝杯薑紅茶。特別是對於冬天想減肥的人，喝杯熱乎乎的薑紅茶，不但能保暖，又可提高代謝率，消耗體內熱量。 　　冬天吃東西可以精細一點。孔子在《論語》中說“食不厭精，膾不厭細。”意思是：糧