土豆有哪些營養那飲食健康
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你喜歡吃土豆嗎？土豆是很多人喜歡吃的食物。炒土豆絲，火鍋的切片土豆，還有土豆泥等等都是很多人喜歡的食物。土豆有這麼多的粉絲，你是其中之一嗎？當然，事實上，土豆是有很多好處的，常吃土豆肯定有益健康。
土豆富含木質素，被譽為人類“第二面包”
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專傢們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉裡，人們的主食就是馬鈴薯。
土豆富含維C，有助吃掉負面
