apec國宴板栗燒菜心怎麼做 栗子菜心做法大全營養價值及吃法禁忌飲食健康

　　主料： 栗子(鮮) 250克 白菜 500克　　輔料： 淀粉(蠶豆) 13克　　調料： 味精 1克 鹽 2克 香油 5克 胡椒粉 1克 豬油(煉制) 40克 各適量　　板栗燒菜心的做法：　　1. 將板栗去殼取肉洗凈，切0.7 厘米厚的片;　　2. 炒鍋內放入熟豬油，燒至五成熱，放入板栗炸2 分鐘，呈金黃色時，倒入漏勺，瀝去油;　　3. 瀝油後的栗子盛入小瓦缽內，加精鹽，上籠蒸10分鐘;　　4. 白菜擇洗幹凈，取其嫩心，洗凈;　　5. 炒鍋置旺火上，下熟豬油，燒至八成熱，放入白菜心，加精鹽，煸炒一小會;　　6. 接著放入味精，用濕淀粉調稀勾芡，盛入盤中，淋入芝麻油，撒上胡椒粉即成。丨 12