飲食偏好如何影響人的性格心理健康

食物可以影響人的性格，飲食偏好不同的人，性格也不同： 　　挑食偏食的人以自我為中心 　　對於這種性格的形成，主要是偏食引起的營養不足，還喜歡暴飲暴食。這種性格的人多以自我為中心，非常任性。要改變這一性格，首先要改掉糖分攝取 過量的習慣，魚肉比現在多吃一倍以上，多吃黃綠色蔬菜及紅蘿卜，但切記不要吃過咸的食物，這樣容易產生焦慮的個性，導致功虧一簣。 　　偏愛肉類的人性格優柔寡斷 　　優柔寡斷的人是由於魚的攝入量過多，從而導致出現平和的性格。因此必須改變為以肉類為中心的飲食習慣，且同時要大量食用蔬菜，尤其要多吃維生素的食物，對判斷力，冷靜性有加強作用以及養成自立，積極的性格，偶爾吃一些辣味食物，也有意想不到的效果。 　　喜歡吃重口味的易激動發火 　　這種性格的人主要是鹽分及糖分攝取過量，蛋白質及鈣質不足，且喜歡吃口味重的零食。這類人通過減低鹽分及糖分的攝取，少吃零食，多吃海產品如海帶就可以改變這種情況，這就說明瞭飲食偏好影響人的性格的問題。 　　不喜歡吃蔬菜的人頑固 　　這類人性格的主要成因是不喜歡吃蔬菜，而偏食肉類及高脂肪的食品，使血液中的尿酸增加，個性變得過於活潑，成為頑固，好鬥，缺乏