7種常見食物 增強免疫力飲食健康

在免疫營養中起重要作用的營養素包括常量營養素(如蛋白質和膳食纖維素等)、微量營養素(如鋅、銅、鐵、鎂、硒、錳、維生素A、C、E、B6、葉酸等)及特殊營養物質(ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄紅素、低聚果糖和β—胡蘿卜素等)。 　　下面介紹一些能增強免疫力的食物： 　　白蘑菇。 　　不要看蘑菇長不高就認為沒有營養。蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使感冒的加重風險增加。蘑菇中還含有B族維生素、核黃素和煙酸，這些維生素對維持免疫系統健康發揮重要作用。 　　動物實驗也表明白蘑菇具有抗病毒、抗菌、抗腫瘤的作用。 　　牡蠣。 　　牡蠣中含有礦物質鋅。男性不育與體內鋅含量偏低有關。鋅還可以抗病毒，現在學者還不能解釋原因。但是目前已發現鋅與免疫系統的若幹功能有關，其中包括傷口愈合。 　　卷心菜。 　　卷心菜是富含谷胱甘