酸棗仁食療法 寧心安神又養血飲食健康

　　酸棗仁的功效與作用 　　酸棗仁，又名棗仁、酸棗核，中醫認為，酸棗仁性平味甘，歸心、脾、肝、膽經，有寧心安神、養肝斂汗的功效。酸棗仁是中醫常用的治失眠的要藥，有養心安神，益陰斂汗的作用。不論生用還是熟用，都有催眠作用。 　　酸棗仁可治失眠，在營養學認為，酸棗仁有抑制中樞神經系統作用。酸棗仁含有多量脂肪油和蛋白質，並有兩種甾醇，白樺脂醇、白樺脂酸。另含酸棗皂甙，甙元為酸棗甙元， 還含多量維生素C。 　　除瞭酸棗仁外，酸棗的營養價值也很高。可以這樣說，酸棗樹全身是寶：棗仁是貴重藥材；棗面可做清涼飲料；棗殼可做活性炭；棗花是最好的蜜源；酸棗枝幹木質堅硬、耐磨，是制做農具的好材料。而酸棗仁根據炮制方法的不同分為酸棗仁、炒酸棗仁、朱砂制酸棗仁，炮制後貯幹燥容器內，密閉，置陰涼幹燥處。 　　夏季失眠食療法：龍眼酸棗仁飲 　　食材：酸棗仁10克、芡實米12克、桂圓10克、白砂糖適量 　　做法： 　　1.炒棗