減肥菜譜之醋熘白菜減肥瘦身

醋熘白菜 特色： 　　“醋”能保持白菜中的維生素C不被破壞，此外，醋與糖結合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白質，接近人體所需要的蛋白質，而脂肪含量極低，無機鹽和維生素含量豐富，是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。　　醋熘白菜 配料：　　主料：白菜心400克　　配料：青、紅椒塊15克，海米15克　　調料：醋、食油、花椒、香醋、白糖、精鹽、淀粉、香油、紹酒、味精、薑絲。　　醋熘白菜 制作方法：　　將白菜心切成寸塊大小，辣椒切菱角塊，海米發好。炒勺加底油，上火燒熱，放大花椒炸一下撈出不要，放入辣椒塊、海米、薑絲、白菜、煸炒適度，加醋稍烹一下，放糖，添少許湯，加精鹽、紹酒、味精稍煨一會兒，勾芡，淋香油出炒勺即可。