香瓜的營養價值及功效飲食健康

各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等，且含量豐富，而且香瓜對感染性高燒、口渴等癥狀都有很好的療效，所以夏季多吃香瓜還是很不錯的。 　　1、香瓜含油大量的碳水化合物及檸檬酸等物質，且香瓜的水分充沛，有消暑清熱、生津解渴、除煩的效果； 　　2、香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，從而幫助腎臟病人吸收營養； 　　3、香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷，但是一定不能過量瞭，否則可能會中毒； 　　4、另外，香瓜子還有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用； 　　5、香瓜的營養豐富，含糖量較高，可補充人體所需的能量及營養素。 　　香瓜的營養價值還是很不錯的，而且一般人群皆可食用，特別適合於夏季煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑等癥狀的人食用，不過出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者最好就不要食用瞭。而且另外需要註意的是，香瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用，以免發生相關癥狀。