雞湯的營養價值到底有多高?飲食健康

生活中，我們很多人都把雞湯當做一大寶貝，身體虛弱的人，尤其是產婦，一個月甚至幾個月都吃雞湯，有的甚至專程趕到遙遠的老傢去購買土雞，的確，我們不得不承認，雞湯聞起來很香，吃起來也非常美味，看上去營養價值的確很豐富。 　　那麼，雞湯的營養價值到底有多高呢？像產婦那樣每天都吃雞湯是否就對身體健康有很大幫助呢？其實，吃過量的雞湯是對健康不利的，尤其是一些胃酸過多的人，有腎功能不全的人，切忌吃過量的雞湯，下面我們就來看看營養專傢的介紹。 　　營養專傢認為，雞湯營養價值並不高，而且很多人隻喝湯卻把燉過的肉棄之不食的做法也不妥。 　　雖然經過瞭長期的煲湯過程，但是雞湯裡卻隻含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說並不營養。 　　美味雞湯究竟有多營養，於營養專傢指出，多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯裡的雞肉