多位營養專傢提出最平民的超級食物飲食健康

　　很多朋友在補充身體營養的時候，都會選擇比較貴重的食物，認為那樣更加營養。大傢都聽過國外評選的超級食物，可有的東西不是國內買不到，就是價格太貴。多位營養專傢，綜合多項研究，提出最平民的超級食物。這些食物價格實惠，營養也不遜色。 　　一、糙米。 　　糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。最新研究發現，隻要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風險。另外，糙米裡的谷維素是一種強力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關的癌癥。 　　專傢們建議選擇有機糙米。因為糙米保留瞭稻麩、胚芽，反而可能比白米“吃到”更多農藥。用糙米做飯，要先用冷水浸泡1小時，再將水與米按1.2:1的比例蒸煮。若一開始不習慣，可用白米混糙米煮。 　　二、紅薯。 　　紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，並保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。