新鮮蔬菜茄子的秘密 越老越安全飲食健康
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茄子是大傢蔬菜裡最常見的一種,大傢都知道茄子的秘密有哪些嗎?首先茄子有清熱的功效,而且在醫學上茄子對疾病的康復具有相當高的價值,而對生命力的提高屬於有效范圍。茄子營養價值:含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。而這麼營養也是人體裡不可缺少的一種,現在大傢知道茄子有哪些營養瞭吧!
茄子的秘密
茄子,江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有圓形,橢圓,梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,用法多樣。根據營養專傢黎黍勻分析,茄子的預防疾病指數為26.29,生命力指數為9.7142,證明對疾病的康復具有相當高的價值,而對生命力的提高屬於有效范圍。
