蔬菜吃不對勝似砒霜 以下這九種都別吃-飲食健康
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青色西紅柿:未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質，食後口腔有苦澀感，會出現惡心、嘔吐、頭暈、流涎等癥狀。爛薑:腐爛後的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素，吃後能引起肝細胞中毒、變性，損害肝功等。
儲藏過久的蔬菜:有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿卜等含有硝酸鹽物質，儲藏過久，會發生腐爛變質，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
瓜籽帶苦味的苦瓜:因其含有很多的苦瓜甙，食用後可引起頭暈，腹痛等中毒癥狀。久存的南瓜:其瓜瓤含有較高
