如何飲食預防老年癡呆呢 有哪些註意事項飲食健康

　　如何飲食預防老年癡呆呢？首先要從日常飲食入手！ 　　預防老年癡呆，飲食要註意以下幾點！ 　　1、飲食均衡，避免攝取過多的鹽分及動物性脂肪。 　　一天食鹽的攝取量應控制在10克以下，少吃動物性脂肪及糖，蛋白質、食物纖維、維他命、礦物質等都要均衡攝取。 　　2、補充蛋白質 　　老年癡呆與飲食有著很密切關系，研究發現牛奶、雞蛋、魚、肉、動物肝臟等優質蛋白食品對大腦機能有強化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可補充維生素B、C、E，防止營養不足引起的智能障礙。因此，日常飲食中，要保證蛋白質的供應，應該多食富含維生素、纖維素的食品，忌營養攝入不足或維生素缺乏。 　　3、要節制飲食，不可過飽。 　　一些研究人員把老年癡呆患者和健康的老年人的飲食習慣進行比較後發現，患此病的老年人在壯年時期就食欲旺盛，晚飯吃得過飽。 　　4、註意補充微量元素鋅和硒 　　通過營養學傢們的不斷研究發現，微量元素鋅和硒能夠降低老年癡呆的發病率。鋅參與腦細胞中酶類的合成，鋅的缺乏會引起人的神經遞質合成減少，對腦功