老人如何食療補鈣 老人補鈣的方法飲食健康

眾所周知，隨著年齡的增長人們身體健康會逐漸的下降，不管是抵抗力還是其他的，所以老年人就需要及時的補充各種營養元素，鈣質就是其中之一，而利用食物補鈣是很多人都喜歡的，接下來為大傢介紹幾款老人補鈣食譜，供大傢參考。 　　一、牛奶蛋黃湯 　　材料：蛋黃5個，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。 　　做法： 　　1、蛋黃調勻，面粉用熟豬肉炒成面漿。 　　2、將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火並把蛋黃兌入鍋內。 　　3、另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。 　　功效：蛋黃含有較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質，易於消化吸收。牛奶含有蛋白質和無機鹽，還含有多種免疫球蛋白，對人體有增強搞感染的作用。二物相合，共具益氣補虛，滋補強身之功效。 12 3