你知道老人補血吃什麼好嗎 如何給老年人補血飲食健康
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中老年人也是貧血的高發人群,老人尤其是老年男性腸胃功能減弱,營養的吸收明顯低於青年人,胃液分泌與消化酶的活性也均逐漸下降,在胃腸的消化和吸收能力也降低,導致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導致貧血。那麼你知道老人補血吃什麼好呢?
老人補血食療方
1、紅糖小米大棗粥
小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。
小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
2、雙色補血湯
豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,薑絲,蒜片適量。
豬血和豆腐洗凈後,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘後撈出,過一遍涼水。
鍋中倒入骨湯或熱水,燒開後倒入豬血和豆腐,再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調入鹽和少許胡椒粉調味。
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