什麼人群可以吃藕 吃藕的好處飲食健康

　　“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，對很多喜歡吃藕的人來說，秋季餐桌上一定少不瞭藕的身影。《本草綱目》稱藕為“靈根”，經常食用能“令人心歡”。事實上，蓮藕是一種藥食同源的食材，是名副其實的平價滋補品。 　　中醫認為藕性寒、味甘。生食蓮藕能清熱、除煩、潤肺，特別適合因血熱而長痘的患者，但脾虛胃寒、易腹瀉的人不宜生食；蓮藕煮熟後性由寒變溫，能養胃滋陰、健脾益氣養血，適合因脾胃虛弱、氣血不足而肌膚幹燥、面色無華的人。 　　現代營養學認為，蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，老少皆宜。藕的含水量高，富含維C和礦物質，具有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的功效；含鐵量較高，缺鐵性貧血的人可適量多吃；鈣含量也很豐富，雖比不上牛奶，但在蔬菜中也是遙遙領先；膳食纖維含量豐富，常吃能促進腸蠕動、預防便秘。 　　一般人群均可吃藕，尤其對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益，對於瘀血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。需要註意的是，