絞股藍茶水煮飯既好吃又防病保健養生

絞股藍茶水煮飯既好吃又防病 　　色、香、味俱佳的米飯是中國傢庭的餐桌主食，人們一般喜食新米，因為它帶著清醇的米香。其實，想吃到清香撲鼻的米飯，並不一定要用新米，用絞股藍茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食，最令人稱奇的是，絞股藍茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的眾多好處。 　　據營養學傢研究，常食絞股藍茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。 　　防治心血管疾病。茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70-80%。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。 　　預防中風。腦中風的原因之一，是與人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去瞭彈性有關，而絞股藍茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質生成的