每日三餐養心養智養顏保健養生

快樂早餐——養心營養配餐專傢指出，早餐是一日之中最重要的一餐。早餐最好少吃稀飯、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使腦中的血清素增加。因血清素具有鎮靜作用，使大腦無法達到最佳狀態。上班族的早餐因為生活節奏快、時間緊的緣故，可以選擇一些低脂高營養、方便快捷的食物作為早餐。可以選擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，使人的頭腦反應靈活，思維敏捷，心情舒暢，工作和學習效率高，擁有快樂的一天。 　　營養午餐——養智午餐是補充能量最關鍵的一餐，除瞭要補充上午工作的消耗，還要滿足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主，如吃瞭富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。尤其忌吃營養含量低的方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等。上班族的午餐結構應以吃蛋白質含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物為主。因為這類食物中的優質高蛋白，可使人的血液中酪氨酸增加，進入人腦之後，可轉化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺等化學物質，而膽堿則是腦神經傳遞乙酰膽堿