檸檬切片泡水喝能防癌嗎保健養生

其實，在歐美國傢，把檸檬切片泡水喝的習慣一直就有，不是現在才時興的。檸檬還可以用來做菜，特別是做魚時，一般都會配上幾片檸檬，主要作用是增加食欲、去除腥味。　　 　　檸檬切片泡水喝在西方國傢居民中比較常見，到底有沒有神奇的防癌、抗癌作用，我們來分析分析。 　　檸檬屬於柑橘類水果，這類水果還包括橘、柑、橙、柚等。它們的營養成分的特點有： 　　(1)含水分多，在80%左右。 　　(2)維生素含量豐富，特別是維生素C和B族維生素。 　　(3)含豐富的鉀、鎂等礦物質。 　　(4)含膳食纖維多。 　　(5)還含有有機酸、多酚類等植物化學物質、芳香物質、天然色素等。 　　柑橘類水果含的維生素C很豐富，其他一些水果中也含有豐富的維生素C，如草莓、山楂、鮮棗、獼猴桃等。一些新鮮蔬菜中維生素C的含量也很豐富，如每 100克青辣椒含維生素C72毫克，是檸檬的3倍多。檸檬是否具有防癌、抗癌作用?　　

12 3