養生好時節 潤肺食物大推薦保健養生

　　　　春季吃什麼可以潤肺?進入2012春天，又到瞭養生好時節。吃什麼潤肺，潤肺止咳的食物有哪些等問題，也成為瞭飲食方面的熱點。潤肺止咳首推川貝和梨子，兩者結合更具有增強功效，但在制作和選材上，卻有一定的講究，不可輕易忽略。 　　川貝冰糖梨 　　配料：梨、川貝母、冰糖 　　準備中等大小的雪梨或鴨梨一個、川貝母6克、冰糖20克。將梨從柄部切開，挖空去核;將川貝母研成粉末後裝入梨內，同時放入冰糖和少量的水。隨後，用牙簽將柄部復原固定，隔水蒸半小時。梨熟透後，將蒸透的梨和其中的川貝母一起食用，每天一個。 　　蒸梨誤區 　　有些人喜歡把川貝長時間蒸煮。因為川貝的止咳成分不溶解於水，能隨著水蒸汽而蒸發，長時間蒸煮極易造成藥效揮發。正確的方法是在蒸梨的時候，先將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，從中切成兩半，剜去核，將川貝放入梨中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時。這樣，在蒸煮過程中，川貝成分會被梨肉充分吸收，吃梨肉