如何激發腦部潛能 盤點五種營養補腦的食品-養生食譜

大蒜是一種不太被認可的食物，吃入嘴中的時候非常香濃，吃完嘴中卻是一股味道揮之不去。但是大蒜對於人體卻有著你意想不到的好處，首先是殺菌效果極強，而且對於補腦也有著奇效。大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。