簡單傢常菜做法大全養生食譜
文章分類：健康
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1.番茄炒蛋
原料：兩個中等大小的番茄，兩個雞蛋，小蔥，油，鹽，糖，雞精
步驟：1、番茄切片這個隨你自己喜歡怎麼切)，雞蛋在碗中打散可以加點水，一點哦，可以使雞蛋更嫩，或者加點料酒也可以；再加一點點鹽)，小蔥切蔥花，待用。
2、點火上鍋，可以稍微熱一下鍋再加油，油不能太多，不然做出來的菜會油汪汪的。等油有六、七成熱的時候把雞蛋倒進去，倒進去就用鍋鏟攪碎，不然就會成很大的一塊一塊的瞭。
3、稍微炒幾下就可以放番茄瞭，之後加一勺鹽我加鹽是用鹽盒子裡自帶的小勺子的，鹽盒子就是超市賣的那種有好幾個小盒子連在一起，可以放鹽啊、糖啊、雞精之類的東西，我不知道怎麼叫，所以就叫鹽盒子瞭，裡面有自帶小勺子，扁扁的那種)，炒幾下，再加半勺糖，再炒幾下。到炒出紅色的汁或者說番茄皮快掉還沒掉的時候加一點雞精。炒勻。
4、關火。將蔥花撒在上面就可以出鍋啦！
註意：如果油加得適量的話是不用加水的，但是如果你油放得太少瞭後面可能就得加點水，不然會焦的。
一開始做這個菜的時候我時先炒番茄再加雞蛋的，可是這
