在減肥期間，主食是很多減肥人士都不愛選擇的食物，因為主食富含碳水化合物，是熱量的主要來源，為瞭減少熱量的攝入，不吃主食成為很多人的減肥方式。其實碳水化合物也有好壞之分，在減肥期間隻要聰明選擇主食，瘦下來就會變的很容易！
谷物類等碳水化合物雖然對人體極為重要，經常被形容為營養價值最高的食物，但是，並不是所有的碳水化合物都是有益健康，能幫助你減肥的。而這些“壞”的碳水化合物，恰恰就是讓你發胖的潛在兇手！
如果你常吃這些“壞”碳水化合物，會讓你的血糖快速上升，刺激胰島素大量分泌，長此以往，胰島素會因負荷過重而工作失靈，形成“胰島素阻抗”，讓脂肪在身體中大量囤積下來，造成肥胖。而且，“壞”的碳水化合物還會讓人吃上癮，因為它會讓你的血糖指數不穩定，容易產生饑餓感，造成食物
