長期使用同一種食用油的誤區飲食健康

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　　“油”是人們每日必吃的食物，因此它的用法是否科學對人體健康至關重要，如果使用不當，日積月累甚至可能引發癌癥。　　日前，專傢針對人們在飲食生活中對食用油方面容易造成的一些誤區提出瞭很多實用的建議。丨誤區1：高溫炒菜

　　誤區1：高溫炒菜　　很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裡的油冒煙瞭才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜瞭，不用等到油冒煙。丨