愛吃冰淇淋的MM需掂量瞭飲食健康

　　冰淇淋是舶來食品，英語Icecream，譯成中文是冰奶油，但習慣譯作冰淇淋，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形義優雅適當，故而至今沿用不衰。 　　早在古羅馬帝國時代，一位皇帝因盛暑難熬，命仆人四處尋覓冰雪解暑。一個聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果攪拌起來，給皇帝驅熱解渴。這大概是世界上最早的冰淇淋瞭。 　　科技一路發展，冰淇淋也一路“進化”得美味無比。現在夏天到瞭，天氣熱瞭，冰淇淋和雪糕開始魅力無窮起來。這些滋味柔美、口感滑膩的冷飲到底是怎麼做的呢？冰淇淋上癮、冰淇淋頭痛又是怎麼一回事呢？ 　　解開冰淇淋的外衣 　　其實，冰淇淋是一種冷凍飲品：它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加劑包括穩定劑、乳化劑、著色劑以及各種口味來源的香料等)。其中的“乳”可以是鮮奶、奶粉、煉乳、稀奶油和乳清粉等；“蛋”可以是鮮蛋、冰蛋黃、蛋黃粉和全蛋粉。 　　冰淇淋的原料裡最重要的是奶油，美國對於冰淇淋的規定是至