秋季滋補得長壽 7個飲食誤區要當心飲食健康
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秋季滋補得長壽 7個飲食誤區要當心 ★誤區一：喝牛奶會使膽固醇增高 中國人的牛奶食用量還不及發達國傢的1/3，許多人不食用牛奶是因為他們覺得喝牛奶會使膽固醇增高。事實並不是這樣，研究發現牛奶中所含的膽固醇並不高，而牛奶中所含的乳清酸還具有抑制膽固醇的作用。醫學研究證實，喝牛奶還有助於減少冠心病和治療高血壓。值得提醒的是，空腹喝牛奶不利於營養素的吸收和利用；空腹喝酸牛奶會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裡很難存活，降低瞭酸牛奶的保健作用。 ★誤區二：偏食醃制食物 醃制食物爽口、開胃，是很多傢庭的餐桌必用菜。但是醃制食物中含有較多的亞硝胺和多環芳香烴化合物，這是兩種致癌物質。所以，醃制食物應該少吃。 ★誤區三：豆漿不用煮熟 豆制品應該每天都要吃
