秋冬吃火鍋勿入7大誤區飲食健康

　　所謂“病從口入”，吃火鍋也隱藏瞭不少的健康隱患，愛好吃火鍋的你一定要註意吃火鍋的7大誤區，避免得不償失。 　　1、不宜半生不熟 　　許多人吃火鍋時，將肉片、魚片在鍋裡輕輕一涮，蘸著調料，半生不熟地吞下，很容易導致病從口入。我們都知道一些肉類食材如豬肉、牛肉、羊肉和魚等本身隱藏瞭好多細菌，寄生蟲，而火鍋簡單的加熱不能徹底殺死這些病蟲，人吃後容易導致一些疾病。因此，火鍋料要煮久煮熟才食用。 　　2、不宜吃得太燙口 　　很多人吃火鍋，從滾燙的鍋中撈出，一邊吹，一邊往嘴裡送，三轉兩轉下肚。食管和胃黏膜很容易被燙傷。長期食用過燙食物，不僅能引起急性食管炎和胃炎，而且還有可能導致癌變。而且，容易上火的人吃火鍋後，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍。 　　3、不宜冷熱混合著吃 　　一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，吃著過癮。可是忽冷忽熱的刺激，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。丨4、不宜吃的太麻辣 　　吃火鍋少不瞭麻辣湯底，又辣又燙的口味