你知道嗎？ 4種食物絕不宜和豬肉同食飲食健康

　　豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。 　　1.大豆 　　從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。 　　它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率； 　　還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而幹擾和降低人體對這些元素的吸收。 　　故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。丨 　　2.羊肝 　　中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。 　　這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。 　　豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦