你知道嗎，豆芽也補血！飲食健康

豆子吃多易患貧血 　　但是，人們並不知道，其實原豆中含有很多人們並不熟知的抗營養因素：除瞭含有抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化之外，還含有大量的植酸，會影響微量元素鋅、鐵以及礦物質鈣的吸收，所以，吃多瞭豆子，會有貧血、鋅缺乏癥和缺鈣的現象，這是因為豆類中的抗營養因素使得其中的鐵、鋅、鈣的吸收率相當的低。》》》女人補足氣血 才能更加的水嫩 　　多吃豆芽可治貧血 　　由此可見，豆類雖然好，卻不可多吃。而豆子發芽後的豆芽，不僅植酸含量大為降低，大大地提高瞭微量元素鋅、鐵和礦物質鈣的吸收和利用，可防治缺鐵性貧血、鋅缺乏癥以及鈣缺乏;而且，豆芽是低熱量、高纖維素、高維生素C的食物，可美容、排毒，抗氧化，提高機體免疫力;還具有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防治心血管疾病的作用;還能減少體內乳酸堆積，治療神經衰弱，消除疲勞。豆芽含有核黃素，很適合春季易發口腔潰瘍的人食用。 　　在日常生活中，你可以應用中醫養生學&ldquo