味道重的食品有哪些危害？飲食健康

　　常說味道重的食品對人體不好，它有哪些方面的危害呢? 　　一般來說，味道重的食物，令人擔心的主要是鹽(包括其他咸味調味品)、糖、增味劑和油脂過多的問題。濃味有時也涉及辣、麻、酸等方面的味道，但相比而言，沒有前面的問題嚴重。 　　大部分情況下，味道重的食物含鹽量都高。所謂“好廚師一把鹽”，鹽多，再配合一些增味劑和其他調味品，就容易給食客留下深刻印象。鹽就是氯化鈉，它是一種防腐物質，具有一定的毒性。除瞭鹽之外，味精、雞精等增鮮產品，以及醬油、黃醬、豆醬、日本醬、沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬、腐乳、豆豉、蠔油、蝦醬、魚露等所有咸味調味品也都含有大量的鈉。 　　過多的鈉會增加腎臟負擔，促進水腫，升高血壓，造成組織脫水，增加胃癌風險，加劇經前期不適，還會增加尿鈣流失，不利於預防骨質疏松，等等。 　　你常說咸甜口的菜不能常點，這種菜很好吃，為什麼不健康? 　　太咸瞭，人體會感覺不愉快，所以廚師會想辦法讓菜咸而不膩，常見的辦法就是放糖和增鮮劑。糖能減輕咸味、調和百味，加瞭糖之後，就可以放更多的鹽而不覺得咸得難受，