保年輕的16個飲食秘密飲食健康

　　飲食秘密1.多食水果和蔬菜 　　蔬菜和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營養物質，包括維生素、礦物質、抗氧化劑和植物纖維等。 　　維生素和礦物質對人體健康可謂至關重要。因為如果你的身體中含有人體所必需的營養物質，那麼你的身體就等於有“保健工具”在進行自我治療。新鮮的蔬菜和水果是最佳的選擇――如果可能，最好選擇綠色食品――如果你不能買到新鮮蔬菜和水果，那麼速凍蔬菜要好於罐頭制品。 　　飲食秘密2.多食含抗氧化劑食品 　　蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我們人體提供抗氧化劑。 　　抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。 　　我們都知道，氧氣對我們的生存來講是絕不可缺少的。但是，氧氣同時又可以發生若幹化學反應，使其他分子“氧化”。而這種氧化又會生成自由原子基。自由原子基是一個相當復雜的概念，但是簡單地說，就是它們在化學上是非常不穩定的原子，會對