夏季養生食譜 百合蒸南瓜飲食健康

　　天氣燥熱容易引發嗓子疼，咳嗽等，此時最佳的養生食譜，莫過於潤肺養陰的百合蒸南瓜。中醫認為，百合味甘微苦，有潤肺止咳，清心安神，滋補營養，養陰等功效，與南瓜同煮後食用，能夠避免燥熱天氣導致的傷肺，從而保護健康。 　　百合的保健功效 　　百合因其鱗莖由二三十瓣重疊累生於一起，好似百片合成，故而得名“百合”。中醫認為百合味甘微苦，性平，入心、肺經，有潤肺止咳、清心安神之功，可用於熱病後餘熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等。 　　幹品百合作粉煮食，有滋補營養之功。鮮品百合有鎮靜止咳作用，適用於體虛肺弱、肺氣腫、肺結核、咳嗽、咯血等癥。 　　百合非但有很好的藥用價值，營養也豐富：百合富含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質，並有一股特殊的清香味，為其他食物所不及。 　　將鮮百合鱗片剝下，撕去外層薄膜，洗凈後在沸水中浸漂一下，除去苦澀味。百合的做法很多，比如把百合和水一起加糖煨爛，甜