已進入冬季很多人的身體就開始出現各種各樣的毛病和問題，不是感冒就是體寒，這些問題都讓人很是苦惱。其實最終問題還是天氣冷身體保暖不足導致的，因此除瞭多穿些衣服外，飲食問題也是不容忽視的。多吃根莖蔬菜，就會有效解決怕冷問題。
體寒可不是一個好的征兆，很多疾病都是從體寒開始的，因此冬季多吃一些根莖蔬菜，註意加強身體鍛煉，就會很好的解決怕冷的問題，要想身體更健康，關鍵還要看自己能否堅持。
“根莖類蔬菜介於糧食與蔬菜之間，比葉菜類蔬菜淀粉含量高，可以給人體提供較多的熱量。”據檢測，每100克根莖類蔬菜可以提供79-100千卡的熱量，而一般的蔬菜隻能提供10-41千卡，其蛋白質和無機鹽的含量也相對較低。而無機鹽也是人體禦寒的重要物質。
據國外的一項研究顯示，人怕冷與機體內缺乏某種無機鹽成分有關，而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質。因此，冬天多吃胡蘿卜、生薑、馬鈴薯、山藥、蓮藕、芋頭等根莖類蔬菜，可以增強禦寒
