超市熟食應該怎麼吃啊飲食健康

　　近期，一些超市被曝出熟食質量問題，如饅頭、菜包、花卷、醬香豬手、涼拌豆幹等。冬季是胃腸道疾病多發的季節，提醒讀者朋友，在飲食方面不能圖一時的省事，給自己和傢人埋下健康隱患。 　　通常，超市熟食的來源渠道為四個：一是超市直接從廠傢配貨；二是委托一些熟食工廠加工，貼牌銷售；三是超市自己加工；四是熟食廠傢租用超市場地，自設櫃臺銷售。購買熟食，隻能從熟食的外觀、氣味、滋味上判斷。 　　烹調好的即食食品，應在短時間內售出、食用，常溫下存放不要超過兩個小時。銷售時間好過兩個小時的食品，應當在低於10℃的條件下存放。進入超市，發現即食食品在常溫下已經擺放瞭半天，就要經過再加熱後方能食用。檢測表明，大腸桿菌、沙門菌、金黃色葡萄球菌，都是造成這些食品污染常見的細菌。 　　加熱後的食品也要在兩小時內進食；隔餐、隔夜或冷藏的熟食，食用之前還要再充分加熱一下，以達到食品中心的溫度在80℃以上為宜。