女人夏季飲食寶典 大豆補充雌激素飲食健康

　　很多女性為瞭身材，堅決奉行素食主義，不管瘦肉、肥肉一概不碰。然而，何計國告訴記者，女性應尤其註意肉類的補充。月經這一女性獨有的生理現象，會導致鐵的流失，因而女性更易出現貧血問題。 　　大豆補充雌激素 　　絕經後的更年期，或許對每個女人來說都是一個艱難的過程。北京協和醫院婦產科主任醫師朱蘭認為，絕經後女人的飲食也應多費點心思。除瞭大傢熟知的每天兩袋奶補充鈣質之外，大豆等豆制品的補充也不容忽視。這是因為，大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素和膳食纖維等營養素，且含有磷脂、低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。美國紀念斯隆·凱瑟林癌癥中心的阿姆斯特丹·A表示，大豆對女性健康的影響，主要取決於其中所含的大豆異黃酮，它在結構、活性等方面都與雌激素相似。對女性來說，它具有多重益處：能延緩細胞衰老，保護脆弱的乳腺，使皮膚保持彈性，減少骨