夏天吃什麼蔬菜最好 四大不可錯過的苦類蔬菜-飲食健康
你也會想看的：
“伏天難耐，苦夏難熬”。不少人認為苦夏應該多吃些帶苦味的蔬菜。夏天消暑排毒是養生保健的關鍵，所以在高溫的時節不少傢庭的餐桌上都多瞭一些苦類的蔬菜，比如苦瓜苦菜等等。這是不錯的食療養生方法。苦類蔬菜幫你消暑解毒一般來說，苦的食物可以達到瀉火的目的，但要註意不能過度瀉火，因此適當吃苦有利於人體健康。那麼都有哪些苦類蔬菜適合夏季食用呢？一起來看看吧！
夏季適當吃一些苦味食品對身體有益，不過也要提防過量。現代科學研究證明，苦味食品較多含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等，具有消暑、退熱、除煩、提神、健胃等功用。夏季適當吃一些苦味食品，不僅能緩解由疲勞和煩悶帶來的不良情緒，恢復精力，而且還可解暑去熱，刺激胃液分泌，增加食欲，而且還具有清熱解毒之功效，對人體健康大有益處。丨
