這樣炒菜容易致癌 盤點五種嚴重錯誤的炒菜習慣-飲食健康

炒菜如果從飲食的角度來看，過油似乎並沒有任何的問題，甚至這種方法可以讓你炒出來的菜又香又光澤。但是如果從健康的角度去考慮或許就不是那麼好的一種習慣瞭。很多人在做幹煸豆角、地三鮮等菜肴時，常喜歡先把食材放在油裡過一下，再撈出來繼續炒，這樣做出來的菜肴氣味香濃、色澤明亮，很是養眼。但這種炒菜習慣是錯誤的，這樣做會導致人體攝入的油脂超標，還會破壞蔬菜自身的營養，同時還可能產生致癌物質。因此小編建議大傢少吃過油菜和煎炸菜，烹調蔬菜時多選擇清炒、涼拌、白灼和清蒸等烹飪方式。