全球公認的10大垃圾食品 這些都是你愛吃的嗎-飲食健康

第一位：油炸食物 油炸食品衛生問題有兩層:一，他們用來炸的原材料不衛生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞瞭的，弄點油裝點門面。二，使用的油不衛生，許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品。 油炸食品是一種傳統的方便食品,它是利用油脂作為熱交換介質，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽從而使食品變熱或成為半調理食品。 淀粉類食物在高溫超過120℃)油炸時會產生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種可能致癌物。偶爾食用油炸類食品對身體的危害並不會很大，這個過程與吸煙可能誘發肺癌一樣，