飲食種類繁多 過年如何吃得健康有門道-飲食健康

健康提點：多點魚類、白肉燒鵝、白切雞、燒肉、清蒸魚……這幾道是廣東人年夜飯餐桌上的經典菜式。有時候為顯隆重，更是所有這些“經典”都是一個不落。閆鳳認為，營養學研究證明，吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。也就是我們常說的“四條腿不如兩條腿的，兩條腿不如沒有腿的”。所謂“四條腿”的，主要是指豬、牛、羊肉，也被稱作紅肉。這些肉類中蛋白質含量較高，但其脂肪以飽和脂肪酸為主，容易使膽固醇在冠狀動脈血管壁上沉積，導致心腦血管疾病的發生。因此紅肉一天攝入量最好不超過80克。