食、藥、飲一體三用的絞股藍保健養生

三用絞股藍 　　絞股藍為葫蘆科絞股藍屬多年生草質藤本植物，又名五葉參、福壽草，日本的因其味甜，故名甘葉蔓，雲南所產七葉者，其味苦，又名七葉膽。 　　絞股藍早在明代的《救荒本草》中曾有記載，作為野蔬代糧以渡饑饉。近代日本學者發現絞股藍含有與人參皂甙化學結構相同的皂甙，並分離出80多種皂甙類化學物質，引起各國重視。經研究絞股藍還含有豐富的小分子多糖；18種以上的遊離氨基酸；豐富的維生素；23種以上的宏量和微量元素，特別是硼、鎂、錳、鋅、鉬、硒、銅等；以及豐富的黃酮類生物活性物質。在臨床上廣泛用於降脂、降壓、降糖、減肥、抗癌、抗疲勞、抗潰瘍、抗應激、抗癡呆、增免疫、改善睡眠、通利便秘、美容烏發、延緩衰老。 　　我國從上世紀80年代開始，調查資源、研發產品、部分產品已進入國際巿場。本品性平偏寒，因產地的不同，其味略有不同，有的偏甜，有的偏苦。偏於甜者調脾略勝，偏於苦者清熱解毒之力呈強。既可作為藥物加入相應方中治療各種疾病，是治療病毒性肝炎等免疫性疾病的重要藥物，又可作為飲品代茶飲服，其嫩葉又可作為蔬菜食用。真可謂“食、藥、飲”一體三用。丨