“抗感菜”讓你冬天不感冒保健養生

“抗感菜”讓你冬天不感冒　　如何提高抵抗力，從而不被感冒“青睞”絕對是這個寒冬值得關註的話題，其實除瞭加強體育鍛煉外，飲食的調理也很重要。這本不是個復雜的問題，隻要營養均衡，我們平時吃的傢常菜就可以輕而易舉地做到。下面我們就來細數一下哪些是可以提高抗病力的“抗感菜”。　　多食雞蛋豆類補足優質蛋白質　　中國營養學會常務理事李淑媛表示，蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以，我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源於奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。　　動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您傢裡有豆漿機，不妨將多種豆類一起放入，這樣打出來的豆漿既美味又有不可替代的營養價值。　　此外，菌類也是重要的提高免疫力的物質，它們含有的菌類多糖就是提高和保護機體免疫力的有效物質。市場上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營養物質。其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。　　同時專傢提醒，補充蛋白質“適量”同樣重要，過多攝入，也會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加瞭胃腸負擔，影響蛋白質吸收和充分利用，也影響其他營養素的吸收利用。各種營養素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。　　水果助陣補足多種維生素　　如果隻單純的靠吃主食和蔬菜來補充營養而忽略瞭名副其實的維生素之王--水果，那可就是你的失誤瞭。丨