國外流行生薑驅寒保健法保健養生
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近年來，日本“生薑族”日益壯大，以年輕女性居多，她們隨身攜帶裝著生薑的小瓶子，無論吃什麼都會加入些生薑。日本公司推出的“生薑速溶湯”系列產品，年度銷售額高達3000多萬元人民幣，成為日本食品市場中的超級熱銷商品。
此外，生薑口味的牛奶糖、黑醋等各種加瞭生薑的商品，在食品賣場都受到消費者的歡迎。前所未有的生薑熱潮正在席卷日本。
據瞭解，日本自古就有吃生薑的習慣，日本最古老的醫學書《醫心方》中記載：平安時代的貴族們在當時已經認定生薑的藥效，並當成感冒藥加以重用。日本專傢認為生薑能溫暖身體、促進血液循環、改善虛寒癥狀，對減輕體重、預防感冒等，具有非常好的功效。
日本醫學博士、生薑專傢石原結實在《生薑力》一書中，認為“驅寒即驅病”，“生薑是良藥”，鼓勵日本人食薑，仿照中藥方法，將幹薑泡入紅茶中飲用，惹得日本主婦爭相嘗試。
日本人生活中比較常見的食用生薑方法是：將生薑磨成細碎，
