綠茶正確喝 抗菌防癌沒煩惱保健養生

　　綠茶抗癌功效獲驗證 　　據中山一院外科主任、中山大學胃癌診治中心主任何裕隆教授介紹，“綠茶的主要成分是綠茶多酚，其單體成分主要是表沒食子兒茶素沒食子酸酯EGCG)，動物實驗發現口服EGCG可以抑制小鼠胃腺癌的發生，從而證實綠茶及其成分對胃癌具有防癌作用。”何裕隆教授介紹，該中心對綠茶的防癌功效進行瞭相關研究，證實瞭常飲綠茶可降低胃腸癌危險。 　　喝茶仍需講究方法 　　盡管綠茶的抗癌作用得到進一步驗證，但喝茶方式是否正確又關乎到胃腸的健康問題。何裕隆教授特別提醒，聽說近日有媒體誤傳功夫茶是胃腸殺手，其實這是一種誤解，目前並沒有任何研究證實功夫茶本身有致癌作用，相反，中山一院的上述研究已證實綠茶及其成分對胃癌具有抗癌作用。潮汕地區很多人愛喝功夫茶，喝茶本身可有防癌作用，但應避免100度的開水剛沖進茶裡就立刻喝進肚子。“熱燙的茶水和食物都會對胃腸粘膜造成物理損傷，雖然胃腸粘膜會自行修復再生，但多次反復損傷將會成為癌變的誘因。因此，喝茶要講究方法，特別是喝功夫茶更要講究方法。&rdqu