五種方法讓你吃辣椒不上火保健養生

　　1、吃辣椒加點酸 　　從口味上來說，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入瞭花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點。 　　2、吃辣要看體質 　　對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛濕的作用，北方人在春秋幹燥的時候也要少吃。 　　3、辣椒最好做熟瞭再吃 　　辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類，專傢建議，還是吃鮮辣椒更好，因為其中的營養素更為豐富。另外，辣椒最好做熟瞭吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少。 　　4、搭配解辣下火的食品 　　辣雖過癮，吃多瞭也讓人有點承受不瞭。教大傢解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮蓋並幹擾辣味