喝湯速度越慢越不容易長胖 你知道嗎增肥

　　在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種。美國營養學傢的一項調查表明，在6萬多接受營養普查的人中，那些營養良好的人，正是經常喝湯的人。不過，因為湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被消化、吸收，所以喝湯容易使人長胖。 　　很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，隻有科學地喝湯，才能較好的吸收營養。在這方面，我們有哪些需要註意的呢？ 　　飯前喝、飯後喝差別很大 　　喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。 　　飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽瞭，再喝湯容易導致營養過剩，造