6款豆腐食譜 補充蛋白健康減肥減肥食譜

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。想吃得飽又不發胖的MM絕對不能錯過豆腐哦。 　　今天小編k就來教大傢怎麼用新鮮的豆腐做出美味的瘦身食物，趕快來試試看吧! 　　三鮮豆腐羹 　　材料：豆腐300克、鮮蝦100克、豌豆20克、玉米粒30克、雞蛋1個、高湯適量、鹽2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少許、水淀粉適量、香油適量、香菜1-2根。 　　做法： 　　1.豆腐洗凈，切成小丁，切豆腐的時候可以從後往前切，切的同時可以用手壓住，這樣豆腐就不會總粘在刀上瞭。 　　2.大蝦隻取蝦仁，並用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線，雞蛋打散成蛋液。 　　3.把高湯放到鍋中煮沸，然後加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒繼續煮，調入鹽，生抽，料酒，白胡椒粉攪拌均勻，淋入水淀粉勾薄芡，再沿著鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花後淋入香油，撒上香菜末即可。 　　白菜燉豆腐 　　材料：北豆腐、薑、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。 　　做法： 　　1.燒油炒一下薑末，放入西紅柿炒化。 　　2.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘