草莓所含維生素C是眾莓之冠，足夠每人每天的所需量，可以幫助抗氧化防衰老。國外學者研究發現，大量的維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態，使細胞結構堅固、皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。美容界也沒有忽略對草莓的研究，人們發現草莓汁具有滋潤營養皮膚的功效，用它制成的各種高級美容霜，對減緩皮膚出現皺紋有顯著效果。
藍莓中含有一種名為花青素的營養素，是莓類中含量最高的，可以增強夜間視力，預防夜盲癥。最大的功臣當屬花青素。在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓中的花青素含量排名第一。豐富的維生素A含量則能平衡皮膚的油脂分泌。另外，它含有人體每日所需10% 的鎂質，連同維生素C，可止血及加速傷口的痊愈。黑莓果實柔軟多汁，酸甜可口。對人體至關重要的6種礦物質元素。與其
