港式面包脂肪多
如腸仔包、雞尾包、菠蘿包等,全部都由大量油分制成,而且是豬油居多,以求令面包更松軟,但卻造成飽和脂肪提高。由於動物油如牛油及豬油)含有高膽固醇及飽和脂肪酸,兩者都會令人體的膽固醇上升。以常吃的菠蘿包為例,一個就約含有386個卡路裡, 17.2克 脂肪,吃2個當午餐,比吃一個盒飯更高卡。
新派面包夠健康
近年飲食講求健康,除瞭一系列的傳統面包外,高纖面包也紛紛出場。但挑選麥包都要小心,例如一些面包店所出售的提子麥包,並不是真正的麥包,它不過是用瞭黃糖制成,顏色像但並沒有麥味。要挑真正的全麥包,就要留意面包上是否有粗粒谷麥。另外也要留意麥包的餡料,最好挑有幹果或果仁的,前者纖維含量高,後者多食則能強化心臟。丨
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