四種反營養物質 最好能不吃就不吃護膚

四種反營養物質 最好能不吃就不吃 　　反式脂肪酸：藏身之處---烘焙食品、人造黃油或奶油、油炸食品。反式脂肪酸的代表食品諸如薄脆餅幹、起酥面包、蛋糕、炸土豆等。 　　反式脂肪酸能延長食品的保質期，還會增加食品的賣相，例如讓面包更起酥，讓餅幹更薄脆等。但反式脂肪酸不但有升高血液中膽固醇水平的風險，而且還會影響身體正常的代謝，容易讓脂肪在體內堆積。解決之道：最好選擇全麥面包，少吃或不吃起酥面包。另外，如果這類食品包裝上註明“特別酥”、“特別脆”等字樣，購買時應特別慎重。 　　磷酸和磷酸鹽：藏身之處---飲料。磷酸和磷酸鹽的代表食品當屬飲料。 　　磷酸和磷酸鹽的加入，能讓食品改善口感，保水性更強。但是攝入過多的磷酸鹽，容易幹擾鈣在體內的吸收，