炎熱夏日的冷面殺手護膚
文章分類：美容
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鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫，所以熱天裡吃鯽魚能開胃健脾、調養生津，配在米涼面裡拌著吃不至於讓主食太飽滿以致難以下咽。
材料：米涼面150克、鯽魚1條
調料：鹽、料酒、蔥花、薑末、米醋、醬油、花椒油、辣椒油、老幹媽豆豉醬、香油、蔥花、薑末、蒜末
做法：
1.將米涼面切成片狀，墊入盤底，待用。
2.鯽魚洗凈，加入調料A醃制15分鐘，上籠蒸熟，取出晾涼。
3.將蒸好的鯽魚撕成粗條，放在米涼面上。
4.將調料B拌勻，淋入盤內，吃前拌勻即可。
Tips：
1.米涼面是四川省的特產，是由上等大米精制而成的。
2.在四川最常見的吃法，隻需加入簡單的黃瓜絲、醬油、辣椒油、鹽、蒜、醋拌勻即很美味。
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